| 沙茶肉末烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 762克 | 沙茶肉末烧茄子热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于宗教舞170分钟消耗的热量...300 | |||||
沙茶肉末烧茄子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2根）、肉末（100克）、葱（适量）、小米椒（3个）、皇牌沙茶王（1勺）、玉米淀粉（1勺）、生抽（1勺）、酱油（半勺）、白糖（1勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/13. 五花肉切小粒，加一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟。
2/13. 茄子洗净后切长条、放入盆里加一小勺盐抓匀腌制十分钟。
3/13. 再来调制一碗料汁，一勺淀粉，一勺生抽，半勺白糖，适量酱油调色，适量盐，一勺沙茶酱，用适量水调匀料汁。
4/13. 葱姜蒜，小米椒切好备用。
5/13. 腌好的茄子挤去水份。
6/13. 锅里烧热适量油，油热下茄子炸一分钟。
7/13. 捞起控油。
8/13. 锅里留底油，下葱姜蒜，辣椒爆香。
9/13. 肉碎下锅，喜欢辣的可以再放一勺郫县豆瓣酱一起炒匀。
10/13. 茄子下锅。
11/13. 把调好的料汁倒进锅里 ，汤汁烧开关火。
12/13. 装盘
13/13. 超级下饭菜
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有温肺、益肝、治胃癌等功效；可与明虾 、凉薯、猪肉搭配；与墨鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、解热毒等功效；可与芸豆、黑木耳、芒果搭配；与鸭梨、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有减肥、消食、胃肠胀气等功效；可与海虾、北极虾、鳕鱼搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、治疗便秘、预防便秘等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 沙茶肉末烧茄子热量852 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质29.3 克
- 碳水化合物203.6 克
- 钠6075.5 毫克
- 钙187 毫克
- 铁16 毫克
- 钾971 毫克