| 酱椒梅童鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅童鱼 | 克 | 484千卡 | 121千卡 | 18.9克 | 5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 731克 | 酱椒梅童鱼热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于看电视417分钟消耗的热量...90 | |||||
酱椒梅童鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
密制鲜椒酱（适量）、梅童鱼（8条）、葱花（适量）、酱油（少许）、红辣椒（少许）
1/3. 密制酱椒:瑶柱50g,泡椒100g,小米椒100g,虾干50g,干豆豉50g,姜蒜末少许。做法:1瑶柱泡到半发，撕成小条切碎待用。2将泡椒，小米椒，虾干，豆豉切碎。3锅内放油烧热，加入所有材料煸炒，改小火继续煸炒40分钟，让食材香味全部出来，溶到油香里即可，密封保存。
2/3. 冰鲜梅童鱼（小梅鱼）8-10条，不需要刮鳞片和开膛破肚,就从腮部拿剪刀夹住腮片一卷，拉出腮片和内脏，清洗干净就好。
3/3. 将梅童鱼整齐摆放在盘中，用手指取盐，均匀捻撒在每条小梅鱼上，再捻撒一点白糖，放上密制酱椒，放一些姜丝、黄酒2汤匙，几个小葱白，上屉大火蒸炖，出大气蒸10分钟。出锅后，淋上鲜酱油，再撒些葱花和红辣椒点缀。吃的时候有辣和烫口才算到位。
食材功效信息
梅童鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补等功效；
葱花具有增强食欲、缓解疲劳、抗癌等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、降血糖、开胃消食等功效；可与苦瓜、鸡蛋、鳕鱼搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱椒梅童鱼热量625 千卡
- 脂肪5.54 克
- 蛋白质26.37 克
- 碳水化合物18.91 克
- 钠5872.1 毫克
- 钙114 毫克
- 铁11.43 毫克
- 钾958 毫克