甜虾咖哩盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | 21.16克 | 1.18克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
总量 | 1079克 | 甜虾咖哩盅热量/卡路里1215千卡 | |||
热量1215千卡,相当于扭腰205分钟消耗的热量...356 |
1/24. 将所需材料放入面包机
2/24. 按和面档两次将面团揉至完全阶段
3/24. 因为没加黄油,这个面团揉不出手套膜了,直接发酵至两倍大
4/24. 将面团取出排气,分成三份,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
5/24. 取其中一面团用擀面杖擀成圆形
6/24. 像包包子一样将其底部慢慢收紧捏实(中间是空的)
7/24. 再用手将其整圆些
8/24. 均匀码于烤盘内,送入烤箱进行最后发酵,烤箱内底部放入80度以上热水加速发酵时间
9/24. 将发酵好的面包取出,用剪刀在顶部剪出三圈小尖角(烤箱开始预热200度)
10/24. 再次送入烤箱,200度,中层,在烤上8分钟左右,打开烤箱,在面包上喷上些水,上色后可以在上面盖张锡纸,防止颜色过深,总时间为20-25分钟。
11/24. 准备所需食材
12/24. 北极虾室温解冻至无霜后,倒入适量冷开水清洗下(不能用热水哦)
13/24. 将虾去头去壳,保留尾部(先放一边备用)
14/24. 锅内放适量水烧开,加少许盐,豆腐切块后放入,焯去豆腥味(时间约2-3分钟)
15/24. 洋葱、青红椒切丁
16/24. 起油锅,放入洋葱爆香(全程以中小火为主)
17/24. 洋葱煸至焦糖色,倒入青红椒炒至断生
18/24. 放入咖哩块将其烧化
19/24. 倒入适量清水,以没过菜即可
20/24. 水烧开后倒入豆腐
21/24. 盖上锅盖烧上3分钟左右,倒入少许牛奶或淡奶油
22/24. 翻拌均匀即可(咖哩本身已有咸味,我没再放盐了,朋友们可以按自己的口味酌情添加)
23/24. 面包盅用剪刀剪去顶部
24/24. 用勺子将烧好的咖哩豆腐盛入,将准备好的美味甜虾轻挂在面包盅边即可
北极虾的热量95千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、通乳、促进消化等功效;可与丝瓜、鸡蛋、大葱搭配;与鸡肉、猪肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、健胃消食、促消化等功效;可与鸡蛋、兔肉、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、降血糖、开胃消食等功效;可与豆腐、鹌鹑、北极虾搭配;与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、健脾利湿、益中气等功效;可与上海青、羊排、韭菜搭配;与菠菜、小葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、补钙、治疗高血压等功效;可与猪骨、鸡蛋、五花肉搭配;与蜂蜜、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;