| 干煸鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 233克 | 干煸鸡块热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于空手道9分钟消耗的热量...600 | |||||
干煸鸡块的做法共8个步骤
食材主料/辅料
土仔鸡（半只）、青椒（跟鸡块1:1的比例）、干辣椒（一把）、八角（一颗）、老姜（一块）
1/8. 仔鸡洗净砍成块，控水。
2/8. 青椒切小段
3/8. 干红辣椒切段，老姜拍烂，少许花椒，八角。
4/8. 热锅凉油
5/8. 鸡块、香料下锅煸炒至变色
6/8. 放料酒去腥
7/8. 下豆瓣酱、酱油翻炒均匀，下青辣椒段
8/8. 不放水，小火盖上盖子闷几分钟。放鸡精起锅。
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、镇痛、促进消化等功效；可与糙米、兔肉、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、增进食欲、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、增进食欲、驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸鸡块热量90 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物88.4 克
- 钠84.3 毫克
- 钙259 毫克
- 铁30.1 毫克
- 钾612 毫克