| 全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 422千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 348克 | 全麦面包热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡，相当于瘦身操161分钟消耗的热量...354 | |||||
全麦面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（120克）、高筋面粉（80克）、水（110克）、酵母（3克）、盐（3克）、细砂糖（15克）、黄油（20克）
1/10. 将除了黄油以外的所有材料放进面包桶，选择和面程序和面10分钟。
2/10. 一次和面结束后加入黄油，再和面两次揉至面团可以拉出薄膜。
3/10. 面团发至两倍大后取出。
4/10. 按压排气，平均分成2份，醒发15分钟。
5/10. 取面团，擀成椭圆的长条状，卷起，分别放进烤盘。
6/10. 在面包团表面筛上适量面粉覆盖，用锋利刀片交差划刀口。
7/10. 整理好的面包放进CF-3500发酵箱，温度35度，时间30分钟，进行第二次发酵。
8/10. 烤箱提前上下火180度预热，烤盘放入中层烘烤约20分钟，面包表皮变成棕红色即可出炉。
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强免疫力、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、除脂美容等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 全麦面包热量952 千卡
- 脂肪101.76 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物250.43 克
- 钠10079.7 毫克
- 钙144 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾366 毫克