| 大圣龙虾饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 樱桃萝卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 苦苣 | 克 | 26千卡 | 23千卡 | 1.43克 | 0.25克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1042克 | 大圣龙虾饭热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡，相当于回力球54分钟消耗的热量...720 | |||||
大圣龙虾饭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 清洗小龙虾（买回来最好先在干净的水里加点盐养一会）清洗的要领很简单，从背后抓住大脑袋就不怕被钳子夹住啦！用牙刷刷洗腹部和头尾，把泥刷掉就可以啦！
2/16. 锅内放水，加入姜片和料酒煮沸。
3/16. 放入小龙虾，把盖子盖上，煮2分钟左右。
4/16. 用漏勺捞出，透凉备用。
5/16. 趁透凉的时间，先把沙拉准备好。樱桃萝卜切片，摘几片红叶生菜和一小把苦苣。
6/16. 开始剥小龙虾啦！其实很简单，去头，去尾，去壳，去虾线就搞定啦！（最主要的是有耐心和毅力，不要剥坏了也不准偷吃哦！）虾线一定要记得去，不然就可能会拉肚咯！
7/16. 全部剥好，装盘备用。
8/16. 切些葱姜蒜和小米椒。
9/16. 锅内倒适量油，放入调料。（如果家里用的是铁锅，油就要多放一点）
10/16. 放入龙虾肉，加适量料酒去腥。
11/16. 接着来调味道，依次放入生抽、蚝油、水、盐和糖。（也可以根据自己口味来调哦~想要酱汁多些来拌饭，就多放些水）
12/16. 翻炒片刻，撒上葱花就可以关火啦！
13/16. 装一碗米饭，反扣在碟子里。（这个之前小鹿教过大家，把米饭先装小碗里，再反扣过来造型瞬间美美哒！）
14/16. 浇上炒好的小龙虾，米饭上撒些黑芝麻。
15/16. 调个简单清爽的油醋汁，用来拌沙拉！（橄榄油、红酒醋、黑胡椒和盐，搅拌均匀就是啦！还不会胖哦~）
16/16. 用煎蛋器，煎个爱心蛋，就完成啦！
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有提高免疫力、通乳生乳、壮阳补肾等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
樱桃萝卜的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、防癌、消积等功效；与水果、人参相克，同食可能会引起不适；
红叶生菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
苦苣的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、杀菌消炎、清肝去火等功效；可与花生、海蜇皮、花生酱搭配；与葱、大葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与百合、青椒、紫菜搭配；与地瓜、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大圣龙虾饭热量643 千卡
- 脂肪14.26 克
- 蛋白质31.69 克
- 碳水化合物10.8 克
- 钠674.1 毫克
- 钙199.3 毫克
- 铁9.32 毫克
- 钾1279.9 毫克