| 鲜肉荠菜锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 荠菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 总量 | 500克 | 鲜肉荠菜锅贴热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡，相当于抽烟1612分钟消耗的热量...60 | |||||
鲜肉荠菜锅贴的做法共14个步骤
食材主料/辅料
五花肉（100克）、中筋面粉（300克）、荠菜（100克）、盐（适量）、香油（适量）、胡麻油（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、花椒粉（适量）、十三香（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）
1/14. 猪肉切块与葱、姜、蒜放到料理机中打成肉馅，放入料酒、胡麻油、酱油、花椒粉、十三香、胡椒粉、盐拌匀。
2/14. 荠菜洗好。
3/14. 将荠菜放到开水中烫一下。捞出过凉。
4/14. 将荠菜切碎，放到肉馅中拌匀。
5/14. 最后放上香油拌匀。
6/14. 面粉中放入清水和成面团，饧二十分钟。取面团取出来搓成长条。
7/14. 切成小剂子。
8/14. 将剂子按扁。
9/14. 取一剂子擀成圆片。
10/14. 取一圆片，中间放入馅料。
11/14. 像包饺子一样，将中上部捏紧，两边留口。
12/14. 冷锅冷油，将锅贴摆放在锅中，开火，慢慢煎。
13/14. 倒入少量清水，盖上锅盖慢慢煎到锅中水全部干为止。
14/14. 煎好的锅贴。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补充蛋白质等功效；可与萝卜、茄子、紫菜搭配；与鲫鱼、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有和脾、止血、预防癌症等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
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营养信息
- 鲜肉荠菜锅贴热量1612 千卡
- 脂肪54.01 克
- 蛋白质22.68 克
- 碳水化合物66.61 克
- 钠114 毫克
- 钙231 毫克
- 铁2.73 毫克
- 钾832 毫克