| 超级松软无黄油蜂蜜脆底全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1155千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全麦粉 | 克 | 136千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 57千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 1502克 | 超级松软无黄油蜂蜜脆底全麦面包热量/卡路里3173千卡 | |||
 热量3173千卡，相当于泡澡1586分钟消耗的热量...120 | |||||
超级松软无黄油蜂蜜脆底全麦面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将材料1或2全部放入面包机桶开始和面（不包括植物油）
2/13. 配方1中水先添加80克，试面粉的吸水性决定是否放入余下20克？在和面的过程中可以适当添加植物油，这样的面更光滑，防止粘手。
3/13. 我用了近50分，反复和面，将面活出手套膜，取出，放入盆中醒发，盆事先抹了点油防粘。
4/13. 面醒发至原来的2-2.5倍时，取出排出空气。
5/13. 分成同等大小10个剂子，揉好盖上保鲜膜，醒发15分钟左右。
6/13. 压成薄饼，卷起来，里面可以加豆沙馅，或者椰蓉，烤盘中事先把配料3中糖，低粉，芝麻混合，把卷好的面团底部沾点油，再在混合的底料中占一下，放入事先刷好油的烤盘，油可以多一点，这样烤出来的面包底更脆。
7/13. 将摆好的烤盘放进烤箱醒发，下面放一碗50.60度的水
8/13. 醒发至原来的2.5倍大小时，把烤盘取出，上面喷水，撒上芝麻，放入烤箱中上层180度烤25分钟左右，不同烤箱时间可能会有区别，中间最好倒换一下方向，这样面包烤得更均匀。烤至15分钟左右将面包取出，刷上蜂蜜水再烤，20分钟时取出再刷上一次蜂蜜水。
9/13. 25分钟后，取出面包，放在烤架上晾凉，这次做的面包因为一不小心手抖把水放多了导致面太软，面包没有发那么好。
10/13. 不过面包还是很好吃的
11/13. 这是脆底，来个特写
12/13. 这是上次做的，面包可以做不同的形状，排包，牛角包，玫瑰形状，豆沙包，椰蓉包……
13/13. 大家可以在实践中不断总结哦，如果要做纯素食的，就按我配料表2的做法去做就行了，也很松软好吃，就是相对比较而言没有第一个配料表更松软，大家按个人口味去决定吧
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾、治疗便秘、润肺补肾等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配；与韭菜、杨梅、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与生菜、青椒、海虾搭配；与地瓜、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 超级松软无黄油蜂蜜脆底全麦面包热量3173 千卡
- 脂肪21.9 克
- 蛋白质68.04 克
- 碳水化合物669.78 克
- 钠20250 毫克
- 钙447 毫克
- 铁7.18 毫克
- 钾529 毫克