| 蛤蜊蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 89克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于速度滑冰7分钟消耗的热量...900 | |||||
蛤蜊蒸蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜蛤蜊（10个）、鸡蛋（3个）、乌冬面露（少许）、姜片（2片）
1/6. 姜片放入清水中煮开放入蛤蜊，蛤蜊一开口立即捞起。
2/6. 将蛤蜊开口朝上摆放在深口一点盘底。
3/6. 鸡蛋按照1:1的比例加入水搅打均匀。
4/6. 将鸡蛋液筛入放好蛤蜊的碗里，飘去浮沫，包上保鲜膜。
5/6. 蒸锅里加入水煮开，放入准备好的鸡蛋碗大火蒸10分钟，然后关火焖十分钟，取出表面浇上少许乌冬面露就好啦！
6/6. 提示：蒸蛋适中硬度就1:1兑水，如果喜欢吃很嫩滑的口感可以1:1.5兑水，蒸完焖十分钟很重要哦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、清热解毒等功效；可与干辣椒、羊排、海虾搭配；与味精、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、帮助消化、镇吐等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊蒸蛋热量107 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质13.86 克
- 碳水化合物8.32 克
- 钠156.9 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾138 毫克