| 凉拌酸辣土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 626克 | 凉拌酸辣土豆丝热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡，相当于烤面包173分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌酸辣土豆丝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备食材
2/14. 土豆洗干净，去皮，切丝，家里有切丝器的就直接用切丝器切丝即可，然后用水冲洗掉土豆丝的淀粉，多冲洗几遍，沥干水分
3/14. 青椒切丝，干辣椒用厨房剪剪成一小段段
4/14. 锅内加水，烧开
5/14. 放入土豆丝，煮开，略煮一下断生即可
6/14. 大碗内倒入凉开水或者纯净水
7/14. 把煮好的土豆丝用漏勺盛入凉开水碗内
8/14. 沥干水份，放入青椒丝
9/14. 将生抽，醋，糖，盐，芝麻油，蒜切蒜蓉，一起放入碗内，搅拌均匀
10/14. 将调味汁倒入土豆丝内搅拌均匀
11/14. 锅内倒入金龙鱼外婆香小榨菜籽油，开小火
12/14. 放入辣椒段，小火爆香
13/14. 将爆香的辣椒油趁热淋在土豆丝上，拌匀
14/14. 很简单的做法，但是绝对的好吃，喜欢花椒的可以在爆香辣椒的时候同步放入花椒粒一起爆香，味道也不错！
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃、降糖降脂、抗衰老等功效；可与豇豆、豆角、牛肉搭配；与圣女果、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、解热等功效；可与鳝鱼、猪肝、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、改善肝功能、预防感冒等功效；可与玉米面、五花肉、粳米搭配；与草菇、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、调解血液、散瘀等功效；可与绿豆芽、桑葚、姜搭配；与芹菜、羊排、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌酸辣土豆丝热量691 千卡
- 脂肪101 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物165.7 克
- 钠46584.3 毫克
- 钙687 毫克
- 铁33.1 毫克
- 钾1119 毫克