| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿酱 | 克 | 21千卡 | 20千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 550克 | 红烧牛肉热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于洗车162分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、胡萝卜（适量）、西红柿酱（适量）、洋葱（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、草果（适量）、八角（适量）、干山楂片（适量）
1/12. 食材：牛肉500克 洋葱20克 胡萝卜20克 青辣椒20克 植物油 盐 酱油2克 八角2克 草果一个 姜 豆瓣酱10克 白糖1克 干山楂片2克 西红柿酱2克
2/12. 牛肉切块
3/12. 洋葱切块，青辣椒切块，胡萝卜洗净切片
4/12. 姜洗净切片
5/12. 热锅凉油，加姜草果八角煸出香味
6/12. 加豆瓣酱翻炒出红油
7/12. 加牛肉块
8/12. 白糖酱油翻炒均匀
9/12. 加水没过牛肉，加干山楂片大火烧开，转小火烧1小时以上
10/12. 烧到牛肉熟烂，加胡萝卜片和洋葱片青辣椒片
11/12. 西红柿酱大火翻炒
12/12. 收汁尝味出锅
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、滋养脾胃、增长肌肉等功效；可与芹菜、生姜、山楂搭配；与鲶鱼、板栗、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、解毒生津、消食等功效；可与蜂蜜、狗肉、大米搭配；与水萝卜、山楂干、杏相克，同食可能会引起不适；
西红柿酱的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 红烧牛肉热量486 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质29.17 克
- 碳水化合物14 克
- 钠73.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾886 毫克