| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 155克 | 凉拌茄子热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡，相当于按摩66分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
细紫茄子（4个）、香菜（3棵）、大蒜（1头）、食盐（适量）、康乐醋（一大勺）、麻油（两大勺）
1/5. 茄子洗净折断隔水蒸透，注意不要蒸锅了颜色就不好看了，筷子可以轻轻戳透即可。
2/5. 放凉，手撕成丝状。
3/5. 大蒜捣成泥。
4/5. 香菜切成碎粒。
5/5. 将大蒜泥、香菜碎，食盐、康乐醋、麻油混合拌均匀，和手撕的茄子搅拌均匀即可。
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、温胃散寒等功效；可与羊骨、羊排、黄豆搭配；与黄瓜、猪肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、降血糖、帮助消化等功效；可与排骨、粳米、生菜搭配；与鸡肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、促进消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、降血压、防治皮肤炎症等功效；
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营养信息
- 凉拌茄子热量263 千卡
- 脂肪100.29 克
- 蛋白质6.3 克
- 碳水化合物33.21 克
- 钠39038.7 毫克
- 钙102 毫克
- 铁4.11 毫克
- 钾494 毫克