| 五谷杂粮粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荞麦米 | 克 | 71千卡 | 324千卡 | 9.3克 | 2.3克 |
| 大黄米 | 克 | 840千卡 | 356千卡 | 13.6克 | 2.7克 |
| 黑米 | 克 | 249千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 黑糯米 | 克 | 360千卡 | 360千卡 | 7.5克 | 2.9克 |
| 糙米 | 克 | 289千卡 | 332千卡 | 8克 | 2克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | 21.6克 | 1.42克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1011克 | 五谷杂粮粥热量/卡路里2797千卡 | |||
 热量2797千卡，相当于扎马步699分钟消耗的热量...240 | |||||
五谷杂粮粥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 原料
2/7. 将材料1中的各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中
3/7. 加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时
4/7. 焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用
5/7. 焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了
6/7. 将处理好的材料2、3倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火（第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅），不要开盖，再焖1个小时
7/7. 第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度
食材功效信息
荞麦米的热量324千卡（每100克）；具有健脾益气、开胃宽肠、下气宽肠等功效；可与小麦搭配；与猪肉、黄鱼（大黄花鱼）、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
大黄米的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气补中、治泻痢等功效；
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有腹胀腹泻、温补强壮、健脾养胃等功效；可与粳米、燕麦、牛奶搭配；
黑糯米的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷；具有止虚汗、滋补、补中益气等功效；可与赤小豆、红豆、鸭肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
糙米的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、减肥、降低胆固醇等功效；可与干辣椒、菠菜、南瓜搭配；
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营养信息
- 五谷杂粮粥热量2797 千卡
- 脂肪14.55 克
- 蛋白质91.17 克
- 碳水化合物508.06 克
- 钠47.1 毫克
- 钙329 毫克
- 铁28.9 毫克
- 钾4047 毫克