| 蒜香腊味烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 346千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 50克 | 蒜香腊味烧茄子热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于触身式橄榄球43分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香腊味烧茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
长茄（一根）、腊肉（50克）、小米椒（适量）、青红尖椒（适量）、姜（少许）、大蒜（少许）、蚝油（1小勺）、生抽（1大勺）、豆瓣酱或蒜蓉辣酱（1小勺）、香油（少许）、白糖（少许）、酱油（少许）
1/12. 姜、蒜和青红尖椒都切碎备用；
2/12. 大蒜将蒜白部分拍裂，然后切碎备用；
3/12. 腊肉切成小片，用温水泡10分钟备用；
4/12. 用耗油、生抽、豆瓣酱、糖和香油调成汁备用；
5/12. 茄子切成条状备用；
6/12. 油烧热，下茄子炸；
7/12. 茄子炸软后出锅备用；
8/12. 炒锅留少许底油，倒入控干水的腊肉爆炒至肥肉变透明；
9/12. 加姜、蒜和青红椒，炒匀；
10/12. 倒入调味汁和一小碗水；
11/12. 倒入茄子，炒匀，加点酱油上色，转小火烧；
12/12. 烧至茄子绵软入味，撒上大蒜末，翻炒两下即可出锅了！
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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营养信息
- 蒜香腊味烧茄子热量346 千卡
- 脂肪68 克
- 蛋白质18.2 克
- 碳水化合物1.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克