| 红豆沙吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 625克 | 红豆沙吐司热量/卡路里1720千卡 | |||
 热量1720千卡，相当于垒球344分钟消耗的热量...300 | |||||
红豆沙吐司的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（220克）、低筋粉（50克）、酵母粉（3克）、盐（2克）、白糖（20克）、淡奶油（20克）、鸡蛋（1个）、清水（100毫升）、黄油（20克）、红豆沙（适量）
1/14. 粉类混合，加入盐，糖，酵母粉，淡奶油，鸡蛋液。
2/14. 加水揉匀面团，最后加软化的黄油继续摔揉。
3/14. 揉到出膜。
4/14. 静置发酵。室温28度大约发酵1个小时30分钟左右。
5/14. 一次发酵好了，面团涨到2倍以上大。用手指沾干粉戳一下，孔洞不回缩即可。
6/14. 按压排气分成均等的三个。
7/14. 取一个擀开成长型，四分之三部分铺满豆沙。
8/14. 三折叠起。
9/14. 擀开后，一面用刀割出平行的刀痕，不要割破。
10/14. 随意卷起放入吐司盒中。
11/14. 二次发酵到九分满。同样室温28度左右大约1小时。
12/14. 烤箱170度烤30分钟，中间上色后加盖锡纸。
13/14. 烤好即刻脱模，网架上晾凉。
14/14. 阳光早餐的好选择！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、呵护咽喉等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、保护眼睛等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、预防癌症等功效；可与生菜、桂圆肉、羊排搭配；与田鸡、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆沙吐司热量1720 千卡
- 脂肪215.54 克
- 蛋白质82.2 克
- 碳水化合物326.97 克
- 钠10563 毫克
- 钙218 毫克
- 铁9.52 毫克
- 钾1659 毫克