| 焗烤芝士肉酱年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 肉豆蔻 | 克 | 33千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 285克 | 焗烤芝士肉酱年糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于混凝土工作14分钟消耗的热量...420 | |||||
焗烤芝士肉酱年糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
手工年糕（200克）、番茄（3个）、肉豆蔻（少许）、肉桂（3茶匙）、牛肉末（400克）、面粉（100克）、鸡汤（100毫升）、球生菜（80克）、樱桃小萝卜（50克）、黄瓜（100克）、紫甘蓝（50克）、马苏里拉芝士（100克）、意大利干酪（50克）、洋葱（1个）、大蒜（4瓣）、黄油（60克）、牛奶（400毫升）、橄榄油（20毫升）、牛油（50毫升）、番茄酱（3汤匙）、孜然（2茶匙）、红酒（30毫升）、盐（少许）、粗黑胡椒（少许）、红酒醋（40毫升）、白糖（20克）
1/5. 调制茄汁肉酱：番茄、洋葱、大蒜切碎，锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香，放入牛肉末进行拌炒，再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分钟。
2/5. 调制白酱：先将牛油在锅中溶化，加入面粉炒制，然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀，煮至滚沸，随即收至小火，煮10分钟。
3/5. 年糕切片，在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱。
4/5. 再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪，用190度温度焗烤20分钟。
5/5. 食用时可加上配菜：将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片，紫甘蓝切丝，球生菜用手撕碎，最后根据自己的口味加入调味料拌匀。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、降血脂、润肠通便等功效；可与卷心菜、鸡蛋、西葫芦搭配；与土豆、鳙鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
肉豆蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有化湿消痞、除异味、行气温中等功效；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利关节、补中益气、通经等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
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营养信息
- 焗烤芝士肉酱年糕热量99 千卡
- 脂肪38.1 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物118.8 克
- 钠31.2 毫克
- 钙140 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾391 毫克