| 无油版辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 171克 | 无油版辣子鸡热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于排舞115分钟消耗的热量...270 | |||||
无油版辣子鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 鸡翅根提前用水泡半天，沥干水分后，鸡翅根一分为二(不要跺太多块儿哦，那样吃着不爽)，撒入适量盐，腌制1-2个小时
2/13. 姜切片，多切哦
3/13. 锅中不放油，铺满姜片，开火
4/13. 锅热后，将腌制好的鸡块平铺在姜片上
5/13. 先用中火，不要盖锅盖，不用翻动鸡块，待锅中开始往外蹦油时，将鸡块翻面，此时鸡块基本上没有变色
6/13. 转为中小火，当锅中水分消失后，把姜片铲起，翻动鸡块，此时会看到锅中有很多被煸出来的油脂
7/13. 继续煸炒，把鸡块煸成跟炸制后的颜色一样(此时的味道特别香，老妈直接吃了两块)
8/13. 盘中放油纸，将鸡块放到油纸上(不放油，还吸去多余的油脂)
9/13. 干辣椒切段
10/13. 倒出一些鸡油(可以留着以后烙饼或者炒菜用)，留下一些鸡油，锅热后，小火放入花椒和麻椒
11/13. 小火，花椒和麻椒煸至颜色有些发深，出香味后，放入干辣椒段
12/13. 辣椒煸出香味颜色有些发深后，倒入鸡块
13/13. 煸炒几下后，出锅盛盘，然后撒上已经焙香的白芝麻
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促进消化、帮助消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、促进血液循环、减肥等功效；可与苦瓜、鹌鹑、卷心菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、降血压、增加食欲等功效；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有护发、养血护肤、益肝养发等功效；可与杏仁、海带、枸杞子搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 无油版辣子鸡热量518 千卡
- 脂肪93 克
- 蛋白质48.96 克
- 碳水化合物193.3 克
- 钠10137.9 毫克
- 钙799 毫克
- 铁23.5 毫克
- 钾1629 毫克