| 鸡蛋灌饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 植物油 | 克 | 80千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 603克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1256千卡 | |||
 热量1256千卡，相当于修筑围墙209分钟消耗的热量...360 | |||||
鸡蛋灌饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、开水（75克）、温水（75克）、油酥：（适量）、中筋面粉（30克）、植物油（15克）、鸡蛋（4个）、食盐（适量）、生菜（4个）、火腿肠（4根）
1/12. 中筋面粉200g，加入开水搅拌成一块一块的之后，加入温水，揉成面团。
2/12. 面团揉到表面光滑即可。
3/12. 面团分成四份备用。
4/12. 油酥的做法：中筋面粉和植物油的比例是2：1，搅匀。
5/12. 取一块面团压成饼，放一勺油酥，用包包子的方法包紧。
6/12. 擀成饼，别太用力，别擀破。
7/12. 打好蛋液，加入一点盐，备用。
8/12. 中火，锅内抹油，放入面饼，饼中间鼓起来后，改小火，用筷子挑破，倒入蛋液。
9/12. 用筷子挑破，倒入蛋液，再烙一分钟后，翻另一面烙两分钟即熟。
10/12. 生菜洗净控干水，酱挤到碗里，备用。
11/12. 饼上抹酱，然后卷上生菜和肠。酱可以选甜面酱、辣椒酱、沙拉酱、番茄酱，爱吃哪个抹哪个。^_^
12/12. 早餐完毕，开吃吧！^_^
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与基围虾、海虾、牡蛎 搭配；与田鸡、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、提鲜等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡蛋灌饼热量1256 千卡
- 脂肪123.11 克
- 蛋白质51.73 克
- 碳水化合物146.78 克
- 钠39936.2 毫克
- 钙203 毫克
- 铁8.48 毫克
- 钾1272 毫克