| 豉汁青麻椒虎皮凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 500克 | 豉汁青麻椒虎皮凤爪热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于林业工作159分钟消耗的热量...480 | |||||
豉汁青麻椒虎皮凤爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、青辣椒（100克）、青花椒（20克）、黑豆豉（1小匙）、生姜（2片）、大蒜（2瓣）、八角（1朵）、麦芽糖（1小匙）、白醋（1小匙）、叉烧酱（1大匙）、盐（1/3小匙）、白糖（1小匙）、辣椒酱（1小匙）、酱油（1匙）、老酒（1匙）
1/5. 将凤爪洗净，剪切去凤爪指甲；锅中放入水、白醋、麦芽糖把鸡爪汆烫，再捞起冲冷水，沥干水份。
2/5. 锅中倒油烧热，把凤爪炸至金黄色后捞起，沥干油份，放入冷水浸泡1小时后沥干水分。
3/5. 锅中倒入少许油，放入生姜、大蒜、八角、豆豉炒香，加入凤爪拌炒后，再加入糖、老酒、酱油、叉烧酱继续拌炒，待凤爪有些上色后，加入清水焖炖40分钟。
4/5. 另取锅，倒入色拉油，爆香青花椒和切碎的青辣椒。
5/5. 待凤爪炖熟后，把步骤“4”撒在凤爪上即可。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、消除皱纹、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
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营养信息
- 豉汁青麻椒虎皮凤爪热量1270 千卡
- 脂肪16.399999 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠169 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾108 毫克