| 花生苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葵花籽油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生蛋黄 | 克 | 86千卡 | 307千卡 | 13.8克 | 22.75克 |
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 葵花籽油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 总量 | 438.5克 | 花生苏打饼干热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡，相当于手工活1049分钟消耗的热量...90 | |||||
花生苏打饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、水（100克）、葵花籽油（40克）、酵母（1.5克）、小苏打（1.5克）、白糖（40克）、生蛋黄（半个）、香草粉（少许）、葵花籽油（25克）、低粉（30克）、熟花生粉（70克）、盐（1茶匙）
1/13. 准备好需用的原料。
2/13. 酵母和蛋黄。
3/13. 将配料里的全部原料混合均匀后，抓捏成油酥面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
4/13. 先将主料中的水、油、白糖、半个蛋黄混和均匀后，再加入余下的全部原料拌匀，然后揉成油皮面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
5/13. 30分钟后取出面团，擀成长方形的面片。
6/13. 左右对折，擀开再对折，重复3次。
7/13. 擀开成长方形，将油酥均匀地铺在面片1/3的中间处。
8/13. 左右对折，把两边捏紧，以免漏酥。
9/13. 擀开后，翻面。
10/13. 再对折，再擀开，重复3次。
11/13. 再次将面片擀开，厚度约为0.5CM，然后用叉子叉上些小洞洞。
12/13. 分割成大小适中的正方形。（也可是长分形、三角形，随自己喜好）
13/13. 将饼干生坯放入烤盘中，提前10分钟预热烤箱175度。放入烤盘后，将温度调至160度中层烤20分钟至饼干表面颜色变黄即可。关火后余温再焖5分钟取出，饼干会更加酥脆。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防心血管疾病、预防动脉硬化、催眠等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、养颜、细腻皮肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生苏打饼干热量1573 千卡
- 脂肪224.15 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物185.9 克
- 钠27446 毫克
- 钙133 毫克
- 铁5.34 毫克
- 钾236 毫克