| 松鼠鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 728千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1216克 | 松鼠鱼热量/卡路里2518千卡 | |||
 热量2518千卡，相当于砍柴420分钟消耗的热量...360 | |||||
松鼠鱼的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 准备食材
2/30. 去鳞和去内脏后洗净鱼身，将鱼头与鱼的上划水一同斩下
3/30. 斩下的鱼头
4/30. 将划水斩下
5/30. 斩下的划水，用它做松鼠鱼的鱼头
6/30. 将鱼身体两侧的腥线用手或捏子夹出来（两侧都有）腥线在靠近鱼背部的肉里，斩掉头后就可以看见
7/30. 沿着鱼的中骨把鱼背切开
8/30. 切到尾部不要切断
9/30. 另一方面也是同样操作
10/30. 斩断尾骨
11/30. 得到两片尾部连在一起的，没有中骨的两片鱼肉
12/30. 把鱼身侧面的鱼刺片下来
13/30. 片下鱼刺
14/30. 倾斜45度切至鱼皮
15/30. 保持厚薄均匀，不能切断鱼皮
16/30. 调转45度再切，两刀之间的鱼肉成菱形或方形
17/30. 裹上干淀粉
18/30. 手提鱼尾下入油锅，油锅的油要烧到五成热
19/30. 炸制金黄色
20/30. 捞出沥干油
21/30. 把油锅的油升温到八成热（微冒青烟）把鱼下入复炸
22/30. 复炸好的鱼，用樱桃做眼睛
23/30. 锅留底油放入番茄酱炒香
24/30. 加入适量水
25/30. 放入白糖和少许盐
26/30. 放入白醋
27/30. 勾薄芡，后放入一小勺热油
28/30. 淋在鱼上
29/30. 大功告成
30/30. 糖醋口味的菜品大家一定记住不要放味精和鸡精啊，还有我做饭从来不用秤，所以调料汁的配比应该不是很准确，大家原谅，我一般都是用经验去控制量，如果上了1500的收藏就再给大家带来一道看家菜！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、平降肝阳、益肠明目等功效；可与香菇、冬瓜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进食欲、降血脂、降血压等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有软化骨刺、消除疲劳、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、清污解毒等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 松鼠鱼热量2518 千卡
- 脂肪106.71 克
- 蛋白质20.74 克
- 碳水化合物227.05 克
- 钠88390.4 毫克
- 钙174 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾497 毫克