| 花生红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 834克 | 花生红烧猪蹄热量/卡路里2663千卡 | |||
 热量2663千卡，相当于喷射雪橇380分钟消耗的热量...420 | |||||
花生红烧猪蹄的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（适量）、花生（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、白糖（适量）、桂皮（适量）、料酒（适量）
1/14. 食材：花生米100克 猪蹄500克 姜2克 大葱50克 八角2克 白糖 干红辣椒2克 花椒粒2克 桂皮2克 料酒2克
2/14. 把猪蹄洗净，剁去爪尖劈成两半，切小块
3/14. 用开水煮透后，捞起
4/14. 把大葱姜洗净切段和片，花生用水泡泡
5/14. 热锅凉油，油热5 成，加白糖炒到咖啡色
6/14. 加猪蹄翻炒均匀
7/14. 使每块猪蹄都上色
8/14. 加料酒葱姜翻炒均匀
9/14. 加水没过猪蹄，放八角、干辣椒，花椒粒桂皮
10/14. 花生米盐
11/14. 大火煮开
12/14. 加盖，转小火烧约1小时
13/14. 待猪蹄软烂后，开盖，尝味后，转大火收汁
14/14. 直到汤汁粘稠出锅，撒上青辣椒丝装饰就好了
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、改善冠心病、美容等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养血通乳、降血压、降低胆固醇等功效；可与毛豆、红酒、鲤鱼搭配；与螃蟹、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 花生红烧猪蹄热量2663 千卡
- 脂肪66.8 克
- 蛋白质44.3 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠780 毫克
- 钙87 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾712 毫克