| 酸菜鱼火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | 18克 | 4克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 总量 | 1260克 | 酸菜鱼火锅热量/卡路里1383千卡 | |||
 热量1383千卡，相当于林业工作173分钟消耗的热量...480 | |||||
酸菜鱼火锅的做法共19个步骤
食材主料/辅料
泡青菜（适量）、草鱼（适量）、羊肉片（适量）、鱼丸（适量）、辣椒（适量）、苦菊（适量）、白酒（适量）、盐（适量）
1/19. 准备好泡青菜 辣椒 和葱姜。
2/19. 草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。
3/19. 去头 去尾。
4/19. 将鱼从中间劈开，去掉鱼骨。
5/19. 再轻轻片下鱼腹上的鱼骨。
6/19. 用 斜着把鱼肉片成鱼片。
7/19. 片好的鱼片加入盐和白酒腌制20分钟。
8/19. 鱼骨斩成块，加入盐和白酒腌制5分钟。
9/19. 腌制好的鱼片加入干淀粉和适量的清水。
10/19. 腌制好的鱼片加入干淀粉和适量的清水。
11/19. 搅拌均匀备用。
12/19. 把泡青菜洗净，切成丁。
13/19. 锅中注入油，下入辣椒煸香。
14/19. 下入葱姜继续煸炒。
15/19. 倒入泡青菜煸炒均匀。
16/19. 倒入清水烧开。
17/19. 下午腌制好的鱼骨。
18/19. 大火煮开，转小火，煮至20分钟。
19/19. 煮好的汤头，倒入火锅中，随吃随下入鱼片和羊肉片 苦菊，，，自己喜欢的食物。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、祛风、抗衰老等功效；可与木耳、冬瓜、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有助元阳、补肝明目、温中暖下等功效；可与海参、白萝卜、刀豆搭配；与梅干菜、奶酪、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有清热解毒、滋补健胃、止嗽下气等功效；
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营养信息
- 酸菜鱼火锅热量1383 千卡
- 脂肪10.93 克
- 蛋白质43.67 克
- 碳水化合物9.81 克
- 钠639.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁7.18 毫克
- 钾806 毫克