| 法式焦糖布丁Creme Brulee热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 332克 | 法式焦糖布丁Creme Brulee热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡，相当于越野摩托384分钟消耗的热量...240 | |||||
法式焦糖布丁Creme Brulee的做法共10个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（140毫升）、牛奶（70毫升）、蛋黄（3个）、白糖（20 + 3小勺克）
1/10. 所要用到的原料,烤箱预热150度
2/10. 将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热
3/10. 加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟
4/10. 蛋黄加糖并搅拌均匀
5/10. 将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里
6/10. 搅拌均匀
7/10. 将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水
8/10. 将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟，注意不要烤过
9/10. 布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷枪
10/10. 成果图~
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、草莓、黑豆搭配；与菜花、钙粉、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防癌症、保护肝脏等功效；可与干辣椒、干贝、丝瓜搭配；与田鸡、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式焦糖布丁Creme Brulee热量1537 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物7.89 克
- 钠436.7 毫克
- 钙331 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾489 毫克