| 一只烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 711克 | 一只烤茄子热量/卡路里1929千卡 | |||
 热量1929千卡，相当于拳击322分钟消耗的热量...360 | |||||
一只烤茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
线茄子（3个）、肉末（300克）、大蒜（4瓣）、香菇（4个）、辣椒（4个）、料酒（1勺）、生抽（2勺）、蚝油（1勺）、白糖（少许）、盐（适量）、葱姜末（适量）
1/9. 准备好需要的各类食材。
2/9. 肉沫里放适量香菇丁，不仅味道浓郁，而且很去油腻。
3/9. 坐热油锅，爆香葱末姜末蒜末。
4/9. 放入肉沫煸炒，肉变色后加入一勺料酒。
5/9. 接着放入香菇丁，加适量生抽、蚝油、糖和盐炒匀。如果爱吃辣，放些小辣椒丁
6/9. 炒好的肉沫捞出备用。
7/9. 茄子洗净，用厨房纸擦干。用小刷子在茄子表面刷一层油。
8/9. 烤箱设定230度，预热5分钟，茄子放入烤箱烤30分钟，中途每10分钟拿出来翻动一下。
9/9. 烤好的茄子取出，用刀从中间划一下，把炒好的肉沫填进去，接着放回烤箱烤3分钟，使得肉汁完全渗透到茄子里。取出即可使
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、排毒清肠、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、武昌鱼、醋搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、提高免疫力、降低胆固醇等功效；可与鲤鱼、芹菜、武昌鱼搭配；与西红柿、野鸡、明虾相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、挡辐射、防感冒等功效；可与虾、北极虾、羊肉搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一只烤茄子热量1929 千卡
- 脂肪43.3 克
- 蛋白质36.3 克
- 碳水化合物86.6 克
- 钠82.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾1569 毫克