| 蛤蜊蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤蜊 | 克 | 164千卡 | 45千卡 | 7.7克 | 0.6克 |
| 总量 | 365克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于擦洗地板43分钟消耗的热量...228 | |||||
蛤蜊蒸蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
花蛤蜊（16只）、鸡蛋（2个）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/6. 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将蛤蜊表面清洗干净。
2/6. 水中放入姜片和料酒烧开，将蛤蜊煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。
3/6. 将煮好的蛤蜊排放在蒸盘中，煮蛤蜊的水捞去姜片晾凉待用。
4/6. 鸡蛋打散，加入盐和凉至温热的蛤蜊水调匀，鸡蛋：蛤蜊水=1：1。
5/6. 鸡蛋盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜，冷水时放入蒸锅，蒸10分钟左右，水开后转中火。
6/6. 蒸好以后的蒸蛋滴香油和葱花即可。（我家葱没了，所以没加了）。
食材功效信息
花蛤蜊的热量45千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰、滋阴、利水等功效；
