| 虾仁奶油可乐饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 347克 | 虾仁奶油可乐饼热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡，相当于铺床128分钟消耗的热量...120 | |||||
虾仁奶油可乐饼的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 牛奶放进微波炉，高火“叮”一分钟至滚热，备用；
2/21. 小锅中小火加热30g黄油至融化后，加入面粉拌匀；
3/21. 边搅拌边冲入热牛奶；
4/21. 迅速搅拌均匀成浓稠的酱汁，关火备用。
5/21. 虾仁洗净去纱线，并用淡盐水浸泡5分钟后，再次洗净，沥干水分；
6/21. 切成小碎丁
7/21. 起炒锅，加入10g黄油，爆炒虾仁至变色；
8/21. 烹入白葡萄酒，翻炒均匀，至散发出酒的香味，关火；
9/21. 将8连同汤汁一起加入到酱汁中；
10/21. 加入适量盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀成馅料；（其实这样就可以吃了。忍住，别偷吃，尝尝只为试试味道）
11/21. 用两个汤勺交替将馅料搓成大小均匀的椭圆形丸子，不规则没关系，尽量大小均匀即可；
12/21. 搓好的丸子排在盘子中，冷却至凉透。
13/21. 准备好干面粉、全蛋液和面包屑；
14/21. 手上抹油，将冷却的丸子捏成比较规则的圆柱状；
15/21. 先滚上一层干面粉，并抖掉多余的面粉；
16/21. 再粘上一层全蛋液；
17/21. 最后放进面包屑中，晃动容器，均匀沾裹上一层面包屑；
18/21. 裹好后的丸子静置20分钟，让面包屑牢牢粘在丸子上；
19/21. 起油锅，至油温6、7成热时，下入丸子；
20/21. 炸至表面金黄酥脆，捞出沥油；
21/21. 放在吸油纸上，吸吸多余的油脂，装盘上桌——
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、提高性欲、提高性功能等功效；可与海马、荷兰豆、油菜搭配；与苦瓜、山药、圣女果相克，同食可能会引起不适；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏子、蛏干搭配；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防腐抑菌、解毒、促消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、解热烦等功效；可与荠菜、洋葱、辣椒搭配；与田鸡、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁奶油可乐饼热量256 千卡
- 脂肪13.47 克
- 蛋白质33.45 克
- 碳水化合物64.67 克
- 钠163.6 毫克
- 钙517 毫克
- 铁13.46 毫克
- 钾1502 毫克