| 菠萝派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1088克 | 菠萝派热量/卡路里4186千卡 | |||
 热量4186千卡，相当于烤面包1674分钟消耗的热量...150 | |||||
菠萝派的做法共14个步骤
食材主料/辅料
派皮（适量）、低筋面粉（300克）、牛奶/水（100克）、白砂糖（30克）、黄油（130克）、派馅（适量）、菠萝（2个大约700克）、白砂糖（100克）、黄油（20克）、牛奶/水（40克）、玉米淀粉/生粉（20左右克）、盐（4克）、蛋黄（刷面用）（1个）
1/14. 派皮材料
2/14. 黄油软化后和面粉搓匀。
3/14. 然后倒入白砂糖和牛奶，揉均匀.放冰箱冷藏保存20-60分钟。
4/14. 醒面期间可以做馅料、材料如图。
5/14. 菠萝去皮，洗干净，用温盐水泡15分钟左右，切实小丁。
6/14. 热锅，放黄油融化，倒入菠萝丁和白砂糖翻炒至水份收小，用牛奶稀开淀粉，倒入菠萝丁力继续小火炒至干水即可。
7/14. 先越热烤箱190度10分钟。从冰箱拿出面团，擀成面饼，不要过薄，不好拿起。
8/14. 铺盘去边。用叉子戳些小洞排气。
9/14. 倒入馅料。
10/14. 做网面，把一团面擀成盘子大小，切成1
cm宽的长条。
11/14. 编织成网格状。
12/14. 刷上蛋黄液。
13/14. 入烤箱，190度烤15分钟，转165-170度烤20分钟，根据烤箱温度稍调温度，看上色差不多就可以出炉。
14/14. 成品。
食材功效信息
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调味、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清胃解渴、促进消化、利尿等功效；可与猪肉、杨桃、鸡肉搭配；与牛奶、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝派热量4186 千卡
- 脂肪223.59 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物354.24 克
- 钠10523.4 毫克
- 钙201 毫克
- 铁8.19 毫克
- 钾304 毫克