| 芝士豆腐布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 196千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 香草精 | 克 | 7千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 核桃 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 总量 | 938.5克 | 芝士豆腐布朗尼热量/卡路里2159千卡 | |||
 热量2159千卡，相当于赛艇180分钟消耗的热量...720 | |||||
芝士豆腐布朗尼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 6寸蛋糕模
抹油撒粉
这样方便脱模
2/20. 400克豆腐用打蛋器打成泥
3/20. 分次加入两个鸡蛋
还有80克糖
和香草精
搅打均匀
4/20. 在另一个碗中
放入40克低筋面粉20克玉米淀粉20克可可粉5克泡打粉
还有一小撮盐
5/20. 100黑巧克力切碎后
的人热100克热牛奶
静止5分钟，让牛奶的温度慢慢融化巧克力，然后在搅动
6/20. 100克核桃
放烤箱180度烤10分钟
烤过的核桃更香
7/20. 把刚刚秤好的粉
筛入豆腐糊中
8/20. 用打蛋器搅打均匀
9/20. 倒入刚刚融化的巧克力
10/20. 搅打均匀
11/20. 拌入核桃
12/20. 倒入模具中
震出气泡
180度45分钟
出炉之前用一根牙签戳进蛋糕中间检查一下
如果上面粘了蛋糕湖说明还没熟
那就在烤一会
13/20. 奶油奶酪常温下软化
14/20. 然后打发
15/20. 加入40克糖粉
16/20. 一个鸡蛋打散
17/20. 分几次加入奶酪糊中
每次都搅打均匀
还有香草精
18/20. 烤箱170度烤45分钟
在下面放一层水保湿
19/20. 烤好之后拿出烤箱凉到常温
方冰箱两次4小时
甜蜜，切块，开吃～
20/20. 成品
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、促消化、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、治便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配；与香椿、金针菇、红糖相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、解热毒、清热润燥等功效；可与鳙鱼、紫菜、鲇鱼搭配；与羊肝、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、美容护肤等功效；可与玉米、丝瓜、茼蒿搭配；与豆浆、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士豆腐布朗尼热量2159 千卡
- 脂肪122.819999 克
- 蛋白质78.8 克
- 碳水化合物462.07 克
- 钠10265.3 毫克
- 钙630 毫克
- 铁15.44 毫克
- 钾1794 毫克