| 糖醋鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 294克 | 糖醋鱼热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡，相当于跳台滑雪70分钟消耗的热量...420 | |||||
糖醋鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鱼（1条）、番茄酱（两大勺）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、料酒（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）
1/10. 准备好所有材料，将鱼洗净
在鱼身两侧划口子（尽量深一点）
2/10. 干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。
3/10. 锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。
4/10. 然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
5/10. 捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。
锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
6/10. 再放入番茄酱略炒。
7/10. 锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。
淋入适量水淀粉炒匀。
8/10. 再放入1汤匙的熟油。
直到锅内芡汁明亮均匀。
9/10. 把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可
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食材功效信息
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、清热生津、养阴凉血等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、滋阴补阳、增强食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺止咳、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病、护肝等功效；可与醋、五花肉、马齿苋搭配；与草菇、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 糖醋鱼热量490 千卡
- 脂肪2.21 克
- 蛋白质5.44 克
- 碳水化合物248.65 克
- 钠75800.4 毫克
- 钙687 毫克
- 铁30.9 毫克
- 钾950 毫克