糯米蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 1388克 | 糯米蛋包饭热量/卡路里3170千卡 | |||
热量3170千卡,相当于跨栏317分钟消耗的热量...600 |
1/18. 准备所需食材
2/18. 将猪肉、口菇、茭白、胡萝卜、香干切丁
3/18. 糯米清洗干净,浸泡4-6小时后放蒸锅里蒸熟(约10分钟左右)
4/18. 锅内放入适量猪油(猪油可稍多些,这样的饭炒出来更香哦!)
5/18. 先放入胡萝卜丁爆炒几秒
6/18. 倒入肉丁翻炒
7/18. 猪肉变色炒出香味后沿着锅边倒入适量料酒
8/18. 倒入香干和茭白丁翻炒,翻炒中途再次倒入些料酒
9/18. 炒上一两分钟后倒入蒸好的糯米一起翻拌均匀,开小火
10/18. 加入适量盐
11/18. 生抽,翻炒均匀,要不停的翻拌,使糯米饭不糊底
12/18. 出锅前加入香花(如果不做蛋包饭即可食用)
13/18. 准备好鸡蛋和炒好的糯米饭
14/18. 鸡蛋打散,加入适量盐和料酒
15/18. 平底锅内加少许油,倒入蛋液,使蛋液均匀摊于锅底
16/18. 一面煎熟后再翻面将其两面煎熟,盛出放于小碗内,中间盛上适量糯米饭
17/18. 先将一个平盘扣于小碗上,再将其翻面,使小碗扣在盘子上(如图所示)
18/18. 将小碗轻轻取出,用小刀或剪刀在顶部开出十字,香香蛋包饭做好了!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、壮气提神、活血行气等功效;可与桂花、百合、红豆搭配;与仔鸡、莲子、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚健体、减肥、美容等功效;可与芹菜、番茄、牛肉搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、促进排毒、防癌等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、补虚、补钙等功效;可与茄子、白萝卜、苋菜搭配;与雪花梨、豆类、龟相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、防癌、抗癌等功效;可与草鱼、羊排、西兰花搭配;与白萝卜、木瓜、山药相克,同食可能会引起不适;