| 牛奶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 69千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1047千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 551克 | 牛奶面包热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡，相当于摘水果513分钟消耗的热量...180 | |||||
牛奶面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 除盐和黄油外，其余的材料放进搅拌桶揉成团，成团后加入软化的黄油和盐
2/10. 揉到扩展阶段，就是揉出手套膜
3/10. 滚圆后放入密实袋，密实袋要有面团的两倍大，要给予充分的发酵空间，然后放入冰箱冷藏发酵10～12小时
4/10. 第二天拿出来放室温回温40～60分钟，接着排气后滚圆
5/10. 称出面团的总重量，再分成9等分大约60克一个，滚圆松弛10分钟
6/10. 取一个松弛好的面团由中间向上下擀开
7/10. 再把面团向中间均等折过来，就是图片样子
8/10. 再分别从上下往中间合起来
9/10. 平均放在烤盘中放入温度36℃湿度85%的环境下发酵40分钟左右，发酵完毕后在上面撒上高粉，用锋利的刀在每个面团的表面上割出打叉?的形状，入烤箱180℃20分钟
10/10. 看看是不是一个个胖乎乎的特别可爱，也超级柔软哦！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、美容养颜等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与橙子、红枣、菜花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、和中益肺、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、防治近视、补充营养等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与西兰花、橙、巧克力相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、消毒等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 牛奶面包热量1540 千卡
- 脂肪134.36 克
- 蛋白质55.61 克
- 碳水化合物241.33 克
- 钠10813.4 毫克
- 钙2214 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾2353 毫克