| 小乌龟全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 986千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 195千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 492克 | 小乌龟全麦面包热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡，相当于民族舞285分钟消耗的热量...270 | |||||
小乌龟全麦面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（280克）、水（162克）、砂糖（25克）、盐（3克）、活性干酵母粉（3克）、橄榄油（22克）、火腿片（5片）、芝士（5片）、生菜（适量）、沙拉酱（适量）
1/10. 将面包粉、水、砂糖、盐、干酵母粉和橄榄油混合，揉成可拉出透明薄膜，滚圆放入容器，盖上保鲜膜放置在室温下发酵
2/10. 当面团发酵至2.5倍大，完成基础发酵
3/10. 排气后分出5个70克面团作小乌龟的身体，20个5克的小面团做小乌龟的四肢，5个8克的小面团作小乌龟的头部，多余面团做成小乌龟的尾巴
4/10. 将大面团滚圆压扁作小乌龟身体，其余小面团滚圆作乌龟的四肢、头部和尾巴，将整形好的小乌龟放在烤盘上面，每一只小乌龟趴在烤纸上面，铺烤纸是为了方便移动，把小乌龟放在室温下进行最后发酵
5/10. 当面团放在室温发酵40分钟后，在面团表面刷一层水，在头部放两粒耐高温巧克力豆作乌龟的眼睛
6/10. 面团放在170度预热好的烤箱中层，烘烤15分钟
7/10. 将烘烤好的面团可以根据口味来放馅料，可以做成汉堡包。切面包要放凉后再用刀横切，在面包胚上涂抹沙拉酱，夹入火腿片、生菜和芝士片，然后用巧克力画一下青蛙的眼睛和嘴巴
8/10. 成品图
9/10. 成品图
10/10. 成品图
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、预防蛀牙等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、防癌等功效；
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营养信息
- 小乌龟全麦面包热量1282 千卡
- 脂肪102.1 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物177.98 克
- 钠10038 毫克
- 钙90 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾329 毫克