| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 243克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡，相当于高尔夫球246分钟消耗的热量...270 | |||||
葡式蛋挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
速冻蛋挞皮（6-7个）、牛奶（50克）、淡奶油（100克）、白砂糖（20克）、蛋黄（2个）、炼乳（15克）
1/6. 蛋挞皮提前半小时拿出来解冻
2/6. 除蛋黄外所有材料混合，若白砂糖难以溶解的话可以隔水加热，慢慢搅拌直至完全溶解。
3/6. 混合液冷却后，加入打散的蛋黄液，继续搅拌至完全融合，变成淡黄色的蛋挞液～
4/6. 烤箱220度预热，蛋挞液装入塔皮中，约八九分满（我只解冻了6只大号的挞皮，实际这个方子是可以做七只蛋挞的）
5/6. 中层烤20分钟左右，慢慢形成虎皮了即可，最后几分钟最好盯着烤箱注意上色～
6/6. 稍微冷却就可以吃啦～温热微烫的蛋挞口感要多赞有多赞！蛋挞上可以加点水果装饰，酸酸的也别有一番风味～
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与草莓、蜂蜜、木瓜搭配；与番茄酱、杨梅、橙子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、治疗便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、延缓衰老等功效；可与百合、银鱼、茼蒿搭配；与地瓜、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、维护视力等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1107 千卡
- 脂肪135.94 克
- 蛋白质29.11 克
- 碳水化合物162.69 克
- 钠542.1 毫克
- 钙619 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾851 毫克