| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 总量 | 509克 | 木须肉热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于舞厅131分钟消耗的热量...270 | |||||
木须肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、鸡蛋（适量）、木耳（适量）、黄花菜（适量）、黄瓜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、白胡椒粉（适量）
1/12. 干木耳和黄花菜温水泡软，搓洗干净，在滚水中汆烫下，捞出冲凉后挤干水分。
2/12. 猪里脊切片，加一点盐，鸡蛋清，料酒，白胡椒粉拌匀。
3/12. 鸡蛋打散，加一点点凉开水，炒出来更蓬松。
4/12. 黄瓜切成菱形片。
5/12. 碗中加盐，糖，老抽，醋，蚝油和水淀粉，加点水搅匀，调成汁。
6/12. 炒锅中倒油，放入鸡蛋炒至成型，盛出。
7/12. 锅中续一点油，放入肉片滑散。
8/12. 放入黄花菜和木耳翻炒。
9/12. 撒上葱花，淋一点老抽翻炒上色。
10/12. 倒入调好的汁大火翻炒。
11/12. 放入黄瓜片和炒好的鸡蛋。
12/12. 翻炒均匀即可。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补虚、止消渴等功效；可与茄子、紫菜、圆白菜搭配；与田螺、鸭梨、首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、养血发胎等功效；可与牡蛎 、青椒、玉米搭配；与红薯、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有轻身强智、防癌、抗癌等功效；可与猪血、鲫鱼、海蜇皮搭配；与红螺 、海螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有利湿、清利湿热、解毒消肿等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木须肉热量591 千卡
- 脂肪18.15 克
- 蛋白质36.54 克
- 碳水化合物15.37 克
- 钠252 毫克
- 钙75 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾534 毫克