草莓奶油泡芙超简单零失败热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 112克 | 草莓奶油泡芙超简单零失败热量/卡路里463千卡 | |||
热量463千卡,相当于摇摆舞103分钟消耗的热量...270 |
1/8. 把黄油、清水、盐和糖混合,中小火加热至所有材料都融化,待沸腾改成小火
2/8. 把面粉一次性倒入,快速搅拌,直到面粉和液体都混合均匀,并且不粘锅底,关火,并把面团搅开稍稍散热
3/8. 等面不太烫了,分次加入鸡蛋液,每次都要彻底搅匀才能再次加蛋液,直到面团和蛋液的混合物呈现途中的状态就可以了,并不是一定要用完两个鸡蛋,视情况而定
4/8. 把面糊放入裱花袋,在烤盘挤成自己喜欢的样子,泡芙之间不要挨得太近,否则膨胀之后就会粘在一起
5/8. 烤箱预热210度,烤10分钟,注意观察泡芙都膨胀起来了,转成180度烤制15~20分钟,观察上色,待变成焦黄就可以了
6/8. 奶油打发呈图中的状态
7/8. 加入草莓酱,我是为了消耗自制的草莓酱,可以做成你喜欢的任何口味的奶油,或者在泡芙中加入卡仕达酱也很好味!
8/8. 把混匀的奶油装入裱花袋,在泡芙底戳进去,把馅料挤进去就完成啦!
清水的热量1千卡(每100克);
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、润肺生津等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、帮助消化、呵护咽喉等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与基围虾、牡蛎 、苋菜搭配;与地瓜、牛奶、柿子相克,同食可能会引起不适;