| 秘制辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 617克 | 秘制辣子鸡热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡，相当于滑雪机177分钟消耗的热量...420 | |||||
秘制辣子鸡的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（10个）、花椒（1大匙）、香叶（1片）、生抽（1大匙）、姜（20克）、盐（1茶匙）、白糖（1茶匙）、干辣椒（1盘）、八角（4个）、葱（2根）、大蒜（1整个）、料酒（1大匙）、味精（少许）、芝麻（1大匙）
1/15. 将所有材料准备好
2/15. 将鸡翅剁成小块，加入1大匙生抽、1茶匙盐、1大匙料酒腌制30分钟
3/15. 将干辣椒剪成小段，去籽备用
4/15. 将八角掰成小瓣
5/15. 蒜瓣对半切开，姜切末，葱白切末
6/15. 锅里倒入少量油，烧至7成热时，放入鸡翅，将鸡翅的水分煸干后捞出备用
7/15. 锅里继续倒入大量油，烧至7成热时，放入鸡翅用中大火炸，炸至鸡翅表面金黄，将熟时捞出备用
8/15. 锅里留少许油，放入干辣椒、花椒、八角、香叶，用中小火炒香
9/15. 放入葱姜蒜，炒香
10/15. 下入鸡翅，用中火继续煸炒，放入适量盐、糖、味精调味
11/15. 最后撒上1大匙熟芝麻，翻炒均匀即可
12/15. 成品照
13/15. 成品照
14/15. 成品照
15/15. 成品照
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补肾精、强身健体等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与糯米、菊花、红薯相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、温中散寒、预防高血压等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 秘制辣子鸡热量1236 千卡
- 脂肪26.9 克
- 蛋白质67.9 克
- 碳水化合物197.2 克
- 钠10146.1 毫克
- 钙739 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾710 毫克