| 味增火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 味增 | 克 | 135千卡 | 199千卡 | 11.69克 | 6.01克 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 柴鱼片 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | 76.8克 | 5.5克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 味噌 | 克 | 60千卡 | 182千卡 | 12克 | 6克 |
| 总量 | 1294克 | 味增火锅热量/卡路里1981千卡 | |||
 热量1981千卡，相当于飙车330分钟消耗的热量...360 | |||||
味增火锅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
味增（适量）、三黄鸡（适量）、柴鱼片（适量）、海带（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、口蘑（适量）、味噌（适量）、盐（适量）、鲜虾（适量）、真姬菇（适量）、金针菇（适量）、甜玉米（适量）、香菇（适量）、茼蒿（适量）、胡萝卜（适量）、黄豆芽（适量）、内酯豆腐（适量）、细砂糖（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、香葱碎（适量）
1/10. 三黄鸡洗净，斩大件。
2/10. 锅中水没过鸡肉，大火煮滚后随即捞出鸡肉洗净。
3/10. 鸡肉放入冷水锅中，加入姜块、一勺料酒，大火煮沸，撇去浮沫。
4/10. 转至文火慢炖一个小时，滤出鸡汤备用。
5/10. 口蘑、金针菇、香菇去蒂部洗净，香菇打花刀；茼蒿、黄豆芽去根洗净。
6/10. 内酯豆腐用蔬菜切模具切花朵状，入淡盐水中浸泡待用。
7/10. 鸡汤倒入锅中，调入海带、柴鱼片，大火煮沸。
8/10. 用漏勺盛着适量的味增，放到汤里面用筷子搅散，略煮片刻调入适量盐即成汤底。
9/10. 汤底滤出海带、柴鱼，倒入火锅锅中。
10/10. 上桌与配菜菌菇、鲜虾、内酯豆腐，蘸小料享用。
食材功效信息
味增的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补肾精、益五脏等功效；可与栗子、茶树菇、冬瓜搭配；与李子、红薯、菊花相克，同食可能会引起不适；
柴鱼片的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止嗽下气、通乳、滋补健胃等功效；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿消肿、抗肿瘤、减少放射性疾病等功效；可与圆生菜、白菜、北豆腐搭配；与白酒、甘草、柿子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、发汗解表、杀菌等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 味增火锅热量1981 千卡
- 脂肪31.11 克
- 蛋白质160.49 克
- 碳水化合物107.97 克
- 钠4197.1 毫克
- 钙350 毫克
- 铁25.19 毫克
- 钾4197 毫克