| 酸菜炖大骨头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 东北酸菜 | 克 | 62千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 652克 | 酸菜炖大骨头热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡，相当于吹小号110分钟消耗的热量...150 | |||||
酸菜炖大骨头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大骨头（两块）、东北酸菜（一斤）、鲜葱（一段）、生姜（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、香菜（两棵）
1/6. 锅中加水，另下两片生姜，葱段，大骨头洗净冷水下锅，煮至水沸～
除去浮沫
2/6. 市场买来的酸菜是切好的，回来后洗净，用手攥去水份，放入碗中备用
3/6. 生姜切片，鲜葱切丝，八角，干辣椒取出备用
4/6. 起锅烧热，倒入适量油，油热后一小勺胡椒粉、干辣椒、八角下锅，炸熟
大骨头下锅，用铲子慢慢翻炒至表面肉质金黄
下葱丝、姜片，生抽两勺、料酒一勺，同大骨头一起翻炒出香味
锅中加烧开热水至将要没过骨头，加盖中火炖煮
5/6. 二十分钟后关火，将锅中骨头和汤，加两勺盐后一同倒入电饭煲
将洗净的酸菜铺在骨头上，盖上盖子，炖煮模式～
6/6. 炖煮模式完成！
当当～出锅啦，香喷喷～有没有！
喜欢香菜的小伙伴，在出锅前可以撒些香菜末……
流口水了～开动啦
食材功效信息
东北酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、杀菌等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、挡辐射、帮助消化等功效；可与羊肉、苦瓜、北极虾搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、理气止痛、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、帮助消化、温中下气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸菜炖大骨头热量274 千卡
- 脂肪27.64 克
- 蛋白质37.02 克
- 碳水化合物232.88 克
- 钠10392.8 毫克
- 钙974 毫克
- 铁45.78 毫克
- 钾2368 毫克