| 酸菜白肉火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 血肠 | 克 | 1516千卡 | 379千卡 | 14.6克 | 34.5克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 937克 | 酸菜白肉火锅热量/卡路里2611千卡 | |||
 热量2611千卡，相当于滑水435分钟消耗的热量...360 | |||||
酸菜白肉火锅的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 带皮五花肉洗净放入锅中加适量清水。
2/22. 加入葱段和姜片大火烧开转小火煮20分钟。
3/22. 取出猪肉放凉后切薄片。
4/22. 酸菜将菜帮的部分中间片上一刀。
5/22. 切成细丝。
6/22. 血肠切厚片。
7/22. 热锅下油，放入葱姜炝锅。
8/22. 放入酸菜丝。
9/22. 翻炒出香味。
10/22. 转入砂锅中，倒入刚才煮肉的汤。
11/22. 放入两颗八角。
12/22. 盖盖小火煲20分钟。
13/22. 开盖，撒适量的盐，在酸菜上面码上肉片。14，15，
14/22. 再在肉片周围码上血肠。
15/22. 盖盖小火再煲10分钟，就可把砂锅放在酒精炉上。
16/22. 豆腐包摆盘。
17/22. 鱼丸摆盘。
18/22. 粉丝摆盘。
19/22. 豆腐皮切条摆盘。
20/22. 在碗中加入芝麻酱和花生酱，加适量清水懈开，再加酱油和腐乳汁拌匀。
21/22. 小碗中加适量蘸料放少许葱末和香菜末。
22/22. 涮的时候先吃白肉，再吃血肠，最后再来口酸菜开胃，然后再涮其他的涮料。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、治疗便秘、预防肠炎等功效；可与仔鸭、母麻鸭、光鸭搭配；与青梅、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
血肠的热量379千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、健脾、益气等功效；可与菠菜搭配；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、止咳消痰、清热润肺等功效；可与猪嘴边肉、硬肋、西生菜搭配；
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营养信息
- 酸菜白肉火锅热量2611 千卡
- 脂肪52.3 克
- 蛋白质61.1 克
- 碳水化合物106.19 克
- 钠698.7 毫克
- 钙153 毫克
- 铁26.7 毫克
- 钾592 毫克