| 豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 总量 | 297克 | 豆腐脑热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于骑独轮车68分钟消耗的热量...300 | |||||
豆腐脑的做法共11个步骤
食材主料/辅料
内脂豆腐（适量）、高汤精（适量）、泡发木耳（适量）、泡发黄花（适量）、鸡蛋（适量）、香菜（适量）、水淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒粉（适量）、盐（适量）、芝麻油（适量）、酱油（适量）
1/11. 黄瓜木耳泡发洗净去蒂。
2/11. 锅中放葱姜、蒜八角爆香。
3/11. 加入木耳、黄瓜爆香。
4/11. 加入适量水、盐、高汤精、酱油大火煮开。
5/11. 加入水淀粉。
6/11. 加入打散的蛋液煮开。
7/11. 加入香菜、辣椒粉、芝麻油调味。
8/11. 内脂豆腐开盖，用勺轻轻斜挖成薄片。
9/11. 放入碗中。
10/11. 倒入煮好的卤汤。
11/11. 吃时调匀即可。
食材功效信息
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有抗血管、解热毒、健脾利湿等功效；可与金针菇、三文鱼、鳕鱼搭配；与蜂蜜、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐脑热量339 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质10.6 克
- 碳水化合物2.2 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克