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番茄酱汁比目鱼

番茄酱汁比目鱼的热量和减肥功效

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番茄酱汁比目鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
比目鱼660千卡112千卡20.8克3.2克
番茄54千卡20千卡0.9克0.2克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
红葱头89千卡72千卡2.5克0.1克
白葡萄酒48千卡66千卡0.1克0克
总量1145番茄酱汁比目鱼热量/卡路里886千卡
蹲起 热量886千卡,相当于蹲起222分钟消耗的热量...240

番茄酱汁比目鱼的做法共6个步骤

食材主料/辅料

比目鱼(约1磅)、番茄(约1磅)、洋葱(1/2个)、红葱头(3个)、白葡萄酒(1/3杯)、欧芹叶(约1棵)、番茄酱(2大匙)、鱼高汤(2/3杯)、黄油(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、水淀粉(适量)、胡椒粉(适量)
番茄酱汁比目鱼的做法图解1

1/6. 切去番茄的蒂,在从头到尾用刀划六条痕,约1/3公分深以被水烫后容易撕皮,然后用开水烫到皮翘起来,撕去皮,挖出囊,切成粒,洋葱和红葱头切成粒,欧芹叶洗净吸干水也切成末;

番茄酱汁比目鱼的做法图解2

2/6. 将鱼裁成长方形,边角料用来做鱼高汤;

番茄酱汁比目鱼的做法图解3

3/6. 用一盘,将番茄、葱头、洋葱末混合后铺平,放鱼块于面;

番茄酱汁比目鱼的做法图解4

4/6. 裁一张羊成纸Parchment 如烤盘大小,涂上黄油备用;

番茄酱汁比目鱼的做法图解5

5/6. 在盘里撒适量盐、胡椒粉,放白葡萄酒1/3杯、鱼高汤约2/3杯,羊皮纸盖在盘上,再将盘放入锅里稍蒸3-5分钟,再移入烤箱烤5-8分钟,如果鱼肉大块或厚,可适当延长时间,325-350度F,烤好后将鱼入在另一盘,盖上盖子防变冷,剩余的蔬菜末,把汤滤去;

番茄酱汁比目鱼的做法图解6

6/6. 用黄油起锅,温度不要太高,把剩下的番茄、洋葱和葱头末放入锅里,稍炒干些水,加约2大匙番茄沙司,加盐、适量糖和胡椒粉调味,加少许水淀粉,用手工搅拌棒搅拌成酱状,食用时把酱淋在鱼块上,撒上欧芹末即可。鱼高汤做法

食材功效信息

比目鱼的热量112千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体质、补虚益气、祛风湿等功效;可与胡萝卜、豆腐搭配;与豆腐相克,同食可能会引起不适;

番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、美容、抗衰老等功效;可与蜂蜜、芹菜、菜花搭配;与白酒、螃蟹、草鱼相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、防癌、降血脂等功效;可与排骨、牛肉、西葫芦搭配;与黄豆、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;

红葱头的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、降低胆固醇、抗癌等功效;

白葡萄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蛏干、蛏子搭配;

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营养信息

  • 番茄酱汁比目鱼热量886 千卡
  • 脂肪3.6 克
  • 蛋白质25.4 克
  • 碳水化合物30.14 克
  • 89.3 毫克
  • 143 毫克
  • 4.81 毫克
  • 995 毫克

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