番茄酱汁比目鱼的热量和减肥功效

分享到：

番茄酱汁比目鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
比目鱼	克	660千卡	112千卡	20.8克	3.2克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
红葱头	克	89千卡	72千卡	2.5克	0.1克
白葡萄酒	克	48千卡	66千卡	0.1克	0克
总量	1145克	番茄酱汁比目鱼热量/卡路里886千卡
热量886千卡，相当于裸潜127分钟消耗的热量...420

番茄酱汁比目鱼的做法共6个步骤

比目鱼（约1磅）、番茄（约1磅）、洋葱（1/2个）、红葱头（3个）、白葡萄酒（1/3杯）、欧芹叶（约1棵）、番茄酱（2大匙）、鱼高汤（2/3杯）、黄油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、胡椒粉（适量）

1/6. 切去番茄的蒂，在从头到尾用刀划六条痕，约1/3公分深以被水烫后容易撕皮，然后用开水烫到皮翘起来，撕去皮，挖出囊，切成粒，洋葱和红葱头切成粒，欧芹叶洗净吸干水也切成末；

2/6. 将鱼裁成长方形，边角料用来做鱼高汤；

3/6. 用一盘，将番茄、葱头、洋葱末混合后铺平，放鱼块于面；

4/6. 裁一张羊成纸Parchment 如烤盘大小，涂上黄油备用；

5/6. 在盘里撒适量盐、胡椒粉，放白葡萄酒1/3杯、鱼高汤约2/3杯，羊皮纸盖在盘上，再将盘放入锅里稍蒸3-5分钟，再移入烤箱烤5-8分钟，如果鱼肉大块或厚，可适当延长时间，325-350度F，烤好后将鱼入在另一盘，盖上盖子防变冷，剩余的蔬菜末，把汤滤去；

6/6. 用黄油起锅，温度不要太高，把剩下的番茄、洋葱和葱头末放入锅里，稍炒干些水，加约2大匙番茄沙司，加盐、适量糖和胡椒粉调味，加少许水淀粉，用手工搅拌棒搅拌成酱状，食用时把酱淋在鱼块上，撒上欧芹末即可。鱼高汤做法

比目鱼的热量112千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体质、补虚益气、祛风湿等功效；可与胡萝卜、豆腐搭配；与豆腐相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、美容、抗衰老等功效；可与蜂蜜、芹菜、菜花搭配；与白酒、螃蟹、草鱼相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、防癌、降血脂等功效；可与排骨、牛肉、西葫芦搭配；与黄豆、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；

红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、降低胆固醇、抗癌等功效；

白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；