| 烩烤羊腿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | 14.68克 | 4.03克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1331克 | 烩烤羊腿肉热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡，相当于迪斯科277分钟消耗的热量...270 | |||||
烩烤羊腿肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊腿（适量）、洋葱（适量）、连枝小番茄（适量）、胡萝卜（适量）、extravirginoliveoil（适量）、高汤（牛肉或鸡肉高汤均可）（适量）、bay leaf（适量）、bayleaf（适量）、extra virgin olive oil（适量）、土豆（适量）、小葱（适量）、新鲜百里香（适量）、干白葡萄酒（适量）、现磨黑胡椒（适量）、kosher salt（适量）、koshersalt（适量）
1/7. 羊肉表面涂抹黑胡椒和kosher salt静置片刻，预热铸铁锅，入橄榄油翻炒洋葱。
2/7. 随后加入胡萝卜、小番茄、蒜瓣翻炒至焦黄时加入羊肉炒至表面略带焦糖色。
3/7. 倒入高汤、红酒。烤箱预热180度。
4/7. 略收汁加入土豆块、一只红辣椒。
5/7. 放入百里香，覆锡纸并扎数个小孔透气，入烤箱180度上下火2h。
6/7. 待肉皮软嫩粘滑即可出锅，酱汁亦可配白饭撒少许小葱绿。
7/7. Enjoy！
食材功效信息
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温补肝肾、助元阳、温中暖下等功效；可与辣椒、刀豆、香菜搭配；与鲳鱼、赤小豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、抗癌、降血脂等功效；可与小米、苹果、鸡蛋搭配；与黄豆、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、防癌等功效；可与豆浆、狗肉、蜂蜜搭配；与樱桃、山药、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烩烤羊腿肉热量1247 千卡
- 脂肪4.33 克
- 蛋白质16.78 克
- 碳水化合物20.08 克
- 钠73.4 毫克
- 钙32 毫克
- 铁4.11 毫克
- 钾549 毫克