| 核桃豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 957千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 豆沙 | 克 | 593千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 722克 | 核桃豆沙包热量/卡路里1958千卡 | |||
 热量1958千卡，相当于烫衣服979分钟消耗的热量...120 | |||||
核桃豆沙包的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 先准备馅料：将40g核桃仁切碎
2/25. 取240g豆沙馅倒入碗中
3/25. 倒入核桃碎
4/25. 拌匀，备用
5/25. 将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
6/25. 程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
7/25. 揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
8/25. 待程序结束，发酵完毕
9/25. 取出发酵好的面团揉匀排气
10/25. 分割成8份
11/25. 分别滚圆后松弛15分钟
12/25. 取一个松弛好的面团擀成圆形，翻面后放入核桃豆沙馅
13/25. 包好并捏紧封口
14/25. 收口朝下摆放入烤盘
15/25. 用手将面团压扁
16/25. 之后用擀面杖在面团中央部位压出凹坑
17/25. 然后将整形好的面团放到温暖湿润处进行最后发酵，发至约2倍大小即可
18/25. 在发酵好的面团表面刷一薄层蛋液
19/25. 将之前准备好的半颗核桃仁放入面团中央凹坑处，并向下按压紧实
20/25. 然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟
21/25. 出炉晾凉后密封保存
22/25. 成品图
23/25. 成品图
24/25. 成品图
25/25. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、预防便秘、润肠等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与红糖、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、北极虾、肥牛搭配；与糖精、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、止咳等功效；
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营养信息
- 核桃豆沙包热量1958 千卡
- 脂肪133.06 克
- 蛋白质54.2 克
- 碳水化合物290.63 克
- 钠10798.7 毫克
- 钙2009 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾2252 毫克