| 沙拉酱芝麻餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 212千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 599克 | 沙拉酱芝麻餐包热量/卡路里1659千卡 | |||
 热量1659千卡，相当于郑多燕276分钟消耗的热量...360 | |||||
沙拉酱芝麻餐包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（240克）、低筋粉（60克）、白糖（54克）、水（175毫升）、酵母（6克）、奶粉（12克）、全蛋（30克）、黄油（30克）、盐（6克）
1/12. 除黄油以外的所有原料放厨师机里，先用钩子稍微搅拌均匀。
2/12. 然后开3档搅拌至面团稍微光滑。
3/12. 加入室温软化的黄油，继续搅拌。
4/12. 搅拌至能拉出薄膜状。
5/12. 面团滚圆，放容器里，盖上保鲜膜，进行基础发酵。
6/12. 发酵至面团是原来的2.5倍大。
7/12. 把面团排气，分割成小块，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8/12. 松弛好后，搓成长条，然后切开，面条一端相连。
9/12. 扭成麻花状。
10/12. 把麻花盘起来，放入模具中，发酵至1.5倍大，然后表面刷上蛋液。
11/12. 挤上沙拉酱。12.再撒上芝麻就可以烤了。
12/12. 烤制：时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气为标准。烤箱预热，190度，15分钟，烤好后立刻出炉、脱模，放烤架上至凉。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、治便秘、补充营养等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与醋、乌鳢、空心菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 沙拉酱芝麻餐包热量1659 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质56.2 克
- 碳水化合物305.23 克
- 钠744.2 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾2234 毫克