| 家常锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 935克 | 家常锅贴热量/卡路里2928千卡 | |||
 热量2928千卡，相当于插花1541分钟消耗的热量...114 | |||||
家常锅贴的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 猪肉、葱剁碎倒盆中，倒入生抽、蚝油、老抽、盐拌匀腌制下。
2/20. 芹菜切碎放盆中，倒入香油、十三香与肉馅拌匀调味备用。
3/20. 面粉倒盆中，边倒开水边用筷子搅拌成面絮，扒一边，剩下的边倒冷水边用筷子搅成面絮。用手把所有面絮和成团，盖盖饧二十分钟左右。
4/20. 用手揉光滑。
5/20. 切下一块搓成圆长条。
6/20. 用刀切成大小均匀的剂子(可以用案板切，用揉面垫要小心，别把垫子割破了。)
7/20. 撒干粉用掌心团几下，切面沾满粉。
8/20. 按扁，逐个擀开。
9/20. 取适量馅放面皮中。
10/20. 对折捏严，放案板上墩下(增加接触面积)。
11/20. 两头用手按严。
12/20. 依次包完所有。(包法随意，这只是一种)。
13/20. 平底锅烧热转中火，倒少许油抹匀。
14/20. 间隔放入生坯(防粘连)，盖盖稍煎会。
15/20. 倒入事先准备好的稀面水，盖盖煎、焖至水干。
16/20. 取出既可开吃。
17/20. 成品。
18/20. 搭配南瓜豆沙馅汤圆就是一顿美味。(也可搭杂粮粥、稀饭、豆浆、米糊等)。
19/20. 要不要来一份。
20/20. 剩下的面分剂擀开，撒盐、抹油、撒粉卷起，按扁擀开，中小火烙熟就是一份美味的烫面油饼。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、补钙等功效；可与芒果、卷心菜、大白菜搭配；与乌梅、刀豆、基围虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、减肥、降低胆固醇等功效；可与元蘑、牛肝菌、臀部牛肉搭配；与香豆腐干、苦菊、大枣相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、提神、增强免疫力等功效；可与西瓜、海虾、豆腐搭配；与河蟹、兔肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、抗癌、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常锅贴热量2928 千卡
- 脂肪254.29 克
- 蛋白质50.81 克
- 碳水化合物183.73 克
- 钠11033.3 毫克
- 钙345 毫克
- 铁8.71 毫克
- 钾502.3 毫克