| 蛋灌小肠卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小肠 | 克 | 223千卡 | 65千卡 | 10克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 412克 | 蛋灌小肠卷热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡，相当于誊写140分钟消耗的热量...138 | |||||
蛋灌小肠卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪小肠（适量）、鸡蛋（适量）、精盐（适量）、蚝 油（适量）、蚝油（适量）
1/10. 将小肠清先干净。
2/10. 用线将一头扎紧，如图。
3/10. 鸡蛋数个。
4/10. 鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。
5/10. 取一个漏斗将蛋液灌进小肠里，如图。
6/10. 灌好的小肠再用线扎紧，如图。
7/10. 灌好的小肠卷放进开水里煮熟定形。
8/10. 冷却后切片。
9/10. 冷却后切片摆盘。
10/10. 淋上蚝油即成。
食材功效信息
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、止渴、润燥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、圆生菜、海虾搭配；与鹅肉、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋灌小肠卷热量322 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质22.56 克
- 碳水化合物2.42 克
- 钠346.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾280 毫克