| 双鲜串串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 毛蚶 | 克 | 675千卡 | 135千卡 | 15.9克 | 2.2克 |
| 海虹 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 47.8克 | 9.3克 |
| 大蒜 | 克 | 26千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 辣根 | 克 | 2千卡 | 57千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1256克 | 双鲜串串热量/卡路里2843千卡 | |||
 热量2843千卡，相当于拳击474分钟消耗的热量...360 | |||||
双鲜串串的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 在市场看到即新鲜又肥大的毛蚶就立即买了回来准备做个特色美味
2/18. 用小毛刷将每个毛蚶刷净用清水浸泡一会儿清洗干净
3/18. 锅中烧开水至沸腾状态，将毛蚶摆入笊篱中放入沸水中
4/18. 我通常是数25秒左右立即离开水面这时的毛蚶不但可以起到杀菌的作用也是最嫩的
5/18. 焯好的毛蚶剥去外壳清洗干净装入容器中
6/18. 海虹也是买活鲜的摘除赃物清洗干净
7/18. 用处理毛蚶的方法同样来处理海虹
8/18. 将煮好的毛蚶和海虹串起来
9/18. 准备调汁这是非常重要的一部噢涝汁、糖、米醋、香油、辣根、美极鲜味汁拌匀
10/18. 蒜切成蒜粒备用
11/18. 切好的香菜末和蒜粒撒在海鲜串串上
12/18. 调好的料汁均匀的淋在海鲜串串上
13/18. 用草莓做装饰摆盘更加漂亮
14/18. 毛蚶和海虹这样吃别有一番风味
15/18. 一串接着一串停不下来啊
16/18. 这时哪里可以缺少小酒呢
17/18. 感觉吃不够噢有没有一起来分享滴
18/18. 不来会后悔哦
食材功效信息
毛蚶的热量135千卡（每100克）；具有消积、软坚、散瘀等功效；
海虹的热量355千卡（每100克）；具有精血衰少、肠鸣腰痛、消瘿瘤等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、降血糖、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、玉米面、火腿搭配；与草菇、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、祛腥膻、醒脾和中等功效；可与羊肉、虾、黄豆搭配；与猪里脊肉、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、益肝养发、降血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 双鲜串串热量2843 千卡
- 脂肪112.29 克
- 蛋白质71.9 克
- 碳水化合物181.01 克
- 钠38425.6 毫克
- 钙879 毫克
- 铁156.08 毫克
- 钾1128 毫克