| 新乡红焖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 389克 | 新乡红焖羊肉热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡，相当于瑜伽344分钟消耗的热量...150 | |||||
新乡红焖羊肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊小排（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、橘皮（适量）、八角（适量）、冰糖（适量）
1/9. 用清水浸泡除血腥，我泡了小一个小时换了一回水。
2/9. 把羊排改刀，并焯水，再洗掉肉上的肉沫。
3/9. 备好葱姜蒜待用。
4/9. 倒油，个人喜欢先把豆瓣酱过下油，
5/9. 倒入葱姜蒜，和羊排。翻炒并倒点生抽。
6/9. 倒入砂锅，并放上橘皮和八角，我还放了点炖肉料，因为懒得去买香叶等其他配料了。
大火滚开，然后转中小火慢炖，我炖了两个小时。
7/9. 为了方便食用，先单独把肉捞出。
8/9. 然后用漏勺把锅内余渣捞出。
9/9. 最后把砂锅内的汤倒入锅中，放入香菜。
把锅放在电磁炉上，先吃完肉然后可以加入刷菜最后下烩面。嗯～我印象中的新乡红焖就是这样的。
不足之处，请包涵。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、增强食欲、舒张血管等功效；可与豆豉、粳米、红枣搭配；与苦菊、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、促进消化、杀菌等功效；可与莴笋、生菜、龙须菜搭配；与鸡肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、助阳、解药毒等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降低胆固醇、增进食欲、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
橘皮的热量278千卡（每100克）；具有调中、化痰止咳、促进消化等功效；可与山楂、与苍术、枳实搭配；
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营养信息
- 新乡红焖羊肉热量860 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物310.9 克
- 钠99.4 毫克
- 钙418 毫克
- 铁41.9 毫克
- 钾1398 毫克