| 蒜辣小鱼豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 287克 | 蒜辣小鱼豆腐煲热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于砍柴40分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜辣小鱼豆腐煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（1块）、吻仔鱼（1小碗）、大蒜末（5粒）、辣椒(切圈)（1根）、葱花（适量）、料酒（1大匙）、鱼露（1/2小匙）、胡椒粉（少许）、麻油（随意）
1/7. 吻仔鱼放滤网上以流水冲净，沥干以厨房纸巾吸干
2/7. 将小鱼干锅烘炒一下，或平铺瓷盘强微波2 分钟烘炒干(不用加盖)
3/7. 起油锅爆香蒜末、辣椒圈
4/7. 放入吻鱼拌炒，淋入米酒呛干
5/7. 加鱼露(或盐)、胡椒、适量水烧煮片刻
6/7. 豆腐切块切入锅，倒入5料略搅拌一下
? 軽軽摇晃转动锅子，让酱汁往下分布均匀。
7/7. 炖煮入味，淋少许麻油、撒上葱花即成。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、解热毒、降低胆固醇等功效；可与多宝鱼、鲅鱼、西红柿搭配；与竹笋、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
吻仔鱼具有益气、通乳、利水等功效；
葱花具有预防感冒、治疗高血压、缓解疲劳等功效；
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营养信息
- 蒜辣小鱼豆腐煲热量241 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克